根據(jù)今年開始實施的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》要求，自明年起食品包裝上必須標(biāo)注“過敏原”。距離標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制實施還有一個多月的時間，然而，經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者26日走訪濟(jì)南市區(qū)多家超市發(fā)現(xiàn)，這項關(guān)乎消費安全的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行得并不好，僅有部分產(chǎn)品標(biāo)有提示，沒有標(biāo)注的產(chǎn)品不僅包括國產(chǎn)商品，還包括部分進(jìn)口商品。
　　
　　產(chǎn)品標(biāo)注混亂
　　
　　據(jù)了解，食品包裝“過敏原”標(biāo)識中，列舉了8類可能引發(fā)過敏的食品，包括含有麩質(zhì)的谷物及其制品（如小麥、黑麥、大麥等）、甲殼綱類動物及其制品（如蝦、龍蝦、蟹等）、魚類及其制品、蛋類及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及其乳制品（包括乳糖）、堅果及其果仁類制品。在致敏物質(zhì)要求上，明確提出，如果在加工過程中可能帶入上述食品或制品，宜在配料表中使用容易辨識的名稱，或在鄰近位置加以提示。
　　
　　導(dǎo)報記者走訪發(fā)現(xiàn)，除了少數(shù)食品的包裝袋上標(biāo)注的過敏原信息比較清楚醒目外，其余大部分食品外包裝上過敏原信息概念含糊。例如某鮮蝦口味膨化食品，只在包裝袋最下面的位置加了一句：含有小麥、魚、蝦、大豆和奶制品。而某知名品牌的沙琪瑪和另一知名品牌的注心蛋黃派雖然含有通則規(guī)定的多種需明確標(biāo)注的過敏原物質(zhì)，但卻未有任何提示。
　　
　　進(jìn)口食品的標(biāo)注也不樂觀。在銀座購物廣場無影山店進(jìn)口食品專區(qū)，導(dǎo)報記者看到多數(shù)食品包裝上的信息為外文，難以讀懂。部分食品在包裝上貼出中文信息，簡單介紹了配料、產(chǎn)地等，部分對過敏原進(jìn)行了提示，但提示用詞含糊，標(biāo)注并不規(guī)范。比如，產(chǎn)自意大利的一款谷物高纖維餅干并未明確標(biāo)注過敏原，只是在配料一欄的最后加了一句，“可能含有堅果碎、花生碎及豆碎。”產(chǎn)自泰國的牛奶威化餅干，雖然配料成分有雞蛋、牛奶等，但未有任何過敏原提示。
　　
　　多數(shù)市民并不知情
　　
　　據(jù)中華醫(yī)學(xué)會雜志編輯部主任呂相征介紹，一項針對3974名15-24歲健康人群的調(diào)查結(jié)果顯示：在15-24歲年齡段健康人群中，約有6%的人曾患有食物過敏；約有76%的過敏反應(yīng)是由花生、大豆、牛奶、雞蛋、魚類、貝類、小麥和堅果這8種常見致敏食品引起的，最常見的致敏食物主要為水產(chǎn)品、牛奶和雞蛋。
　　
　　導(dǎo)報記者詢問了多名在超市購物的市民，對于標(biāo)注過敏原，多數(shù)市民不知情也未關(guān)注。“一般就是看看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，還真沒注意到過敏原的標(biāo)注。”
　　
　　“我買東西一般只看生產(chǎn)日期，偶爾看看配料。”在大潤發(fā)超市堤口路店，市民邵廣春正帶著孩子買零食，她如是告訴導(dǎo)報記者。
　　
　　據(jù)悉，我國兒童的食物過敏原集中在雞蛋和牛奶上，而成人的過敏原比較廣，有對海鮮、堅果過敏的，有對油料作物過敏的，還有對食品中添加的防腐劑、色素過敏的。
　　
　　企業(yè)擔(dān)心影響銷售
　　
　　導(dǎo)報記者電話聯(lián)系了某食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人章先生，他告訴導(dǎo)報記者，目前過敏原標(biāo)注還屬于推薦實施階段，其公司的產(chǎn)品外包裝上已經(jīng)添加了過敏原標(biāo)注，至于有些企業(yè)仍未標(biāo)注，他表示說是擔(dān)心標(biāo)注會影響產(chǎn)品銷售，“前一陣子聯(lián)合利華的濃湯寶在新包裝上的配料表上標(biāo)注‘可能含有’字樣，就引發(fā)消費者的質(zhì)疑。”不過，章先生認(rèn)為，過敏原標(biāo)注很有必要，“買東西時就可以清楚地知道有哪些潛在的影響，在選擇上有的放矢。”
　　
　　對于聯(lián)合利華標(biāo)注的“可能含有”，章先生表示，食品標(biāo)簽中出現(xiàn)“可能含有”的字樣在國外確實比較常見，因為一條食品生產(chǎn)線上可能會有不同物質(zhì)的殘留，為保證殘留物質(zhì)的交叉不會導(dǎo)致消費者出現(xiàn)過敏癥狀，出于負(fù)責(zé)任的態(tài)度，商家會在標(biāo)簽中全部標(biāo)注可能含有的物質(zhì)，這些并不屬于食品添加劑。“這其實是對消費者負(fù)責(zé)和廠家的自我保護(hù)。”章先生表示。