食品機械行業是朝陽產業，它蘊藏著巨大的發展潛力。我國被譽為未來食品加工的大型“工廠”。據有關數據顯示，中國現在每年水果罐頭產量為１２０萬噸，約６０萬噸出口到國外，約占全球市場的１／６。除了硬性的社會需求外，我國政府采取相應的鼓勵措施，將大力推動食品機械企業的轉型，向工業化、信息化、市場化的方向邁進，幫助企業沖破資金與技術的困難。

　　國際著名調查機構——Ｖｉｓｉｏｎｇａｉｎ也通過對全球各大食品包裝飲料企業近幾年的發展趨勢和軌跡的調查，大膽地預測２０１１年全球食品飲料包裝市場價值將達１１７億美元。并預言未來十年包裝機械將會發生革命性的變化，這將會為食品飲料包裝行業帶來新的機遇。

　　包裝機械發展的道路也并不是一帆風順，它將會面臨更大的挑戰。在我國，食品行業較分散，并且小作坊較多。據統計，中國有食品生產企業達４５萬家，其中８０％是１０人以下的小作坊生產。因為企業規模小，資金短缺，機械化生產很難被應用上，這對我國的食品機械發展有一定的阻礙作用。

　　包裝機械行業在國內還將有一段較長時間的發展，不少包裝企業將目標瞄準國外，但國外的市場競爭更為激烈。德國、意大利、日本形成了包裝機械行業的“鐵三角”，他們的技術水平對中國包裝機械企業來說有壓倒性的優勢。中國企業能站在國際舞臺上的只有極少數的幾家。廣東海川是其中的一家優秀的跨國企業，產品遠銷全球。資深微機組合秤研究專家肖工程師表示，中國包裝機械企業的發展道路還很長，在這條漫長的道路長必然會遇到各種挑戰，借助政府的支持，積極學習國外先進經驗的同時，加強自主研發，才能取得進步。

　　食品包裝機械行業的出路：科技與節能

　　科學技術是企業的生命，也是企業的動力。包裝機械自動控制系統不斷完善，使之發展也趨向智能化。如檢測技術的提高，不但能顯示當前機器故障的位置還能預測可能發生的故障，讓操作員能及時檢查和更換相關配件，有效地避免故障的發生。遠程監控也是食品包裝機械的一個創新應用，集團客戶能統一統籌全部機器的運轉及實現遠程監控，對企業來說是一大便利。

　　國際模協秘書長羅百輝表示，科技與節能將會成為未來包裝機械行業發展的重要方向。包裝機械行業的科技革新除機器本身外還要考慮包裝材料，環保節能是包裝行業的一個重要議題，不少國家及社會團體都加入到包裝節能環保的技術開發中。也有一些新式的環保包裝產品出現，如英國研發出一款用胡蘿卜做的包裝紙，既可食用也可用來包裝食物；日本一家研究所，以豆渣為原料，制成一款遇熱能溶可食包裝紙。 包裝機械在節約人工成本和材料成本上也同樣出色，它能使一支大約需要２０到２５人的生產隊伍縮短為４到５人，并能同時高于人工生產效率。

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