所謂過度包裝，就是包裝耗材多、分量重、體積大、成本高、裝潢過于華麗。相形之下，被包裝商品的價值卻不高。例如之前的“天價榨菜”，原本一斤成本3元的咸菜，冠以“沉香”之名，除包裝精美之外，還附送純銀碗筷，售價高達2200元。商家此番舉動，無疑是要打造出高端產(chǎn)品，賣出高端價格，提升包裝檔次是最為快捷的方式。商品的過度包裝已是社會公認的公害，既浪費資源又污染環(huán)境。越來越多的設(shè)計師提倡綠色包裝。從技術(shù)角度講，綠色包裝是指以天然植物和有關(guān)礦物質(zhì)為原料研制成對生態(tài)環(huán)境和人類健康無害，有利于回收利用，易于降解、可持續(xù)發(fā)展的一種環(huán)保型包裝。也就是說，其包裝產(chǎn)品從原料選擇、產(chǎn)品的制造到使用和廢棄的整個生命周期，均應符合生態(tài)環(huán)境保護的要求。本期我們就來聊包裝的環(huán)境文化。
盡管從事設(shè)計工作多年，馬志科在談到綠色設(shè)計的時候，依然會有些許遲疑。他說，在中國，綠色設(shè)計依舊是概念大于實踐。畢業(yè)于清華大學設(shè)計學院、獲國家政府獎學金赴日本千葉大學留學并取得設(shè)計管理碩士學位的他，希冀把綠色設(shè)計的理念帶回國內(nèi)。
2009年起，為了擴展日本企業(yè)在海外市場的影響力，日本政府開始了一項名叫“亞洲人才引進計劃”的教育項目，每年從亞洲各國邀請10名設(shè)計師到日本學習，并在索尼、松下等企業(yè)進行交流與工作。馬志科作為2011年獲邀的兩位中國籍設(shè)計師之一來到了日本。
日本是一個在設(shè)計上非常“講究”的國家，其節(jié)約資源的理念深入人心。在日本求學期間，馬志科與日本設(shè)計學府的教授、各國際知名企業(yè)的設(shè)計決策者、執(zhí)行者們面對面地學習和工作。在設(shè)計過程中，他們口中會經(jīng)常提到一句話“少點、再少點”，這不僅傳達了日本人關(guān)于產(chǎn)品設(shè)計的中心思想，也牢牢地抓住了馬志科的設(shè)計理念。
少，就是簡化，除了簡化產(chǎn)品自身過分繁復的細節(jié)，也要簡化人類使用產(chǎn)品過程中的過度需求、超量欲望。
問馬志科，你理解的綠色設(shè)計是什么?他說：“綠色環(huán)保的設(shè)計，我認為不只是設(shè)計一件東西這么簡單。更重要的是產(chǎn)品如何引導人們的生活態(tài)度和行為，比如，一個環(huán)保垃圾桶是無法做到環(huán)保的，哪怕它是最完美的、最節(jié)省材料的，有垃圾分類標志的，甚至是可回收再利用的，如果沒有正確的使用，其意義都是零;而約束人們亂扔垃圾的行為、鼓勵人們養(yǎng)成垃圾分類的習慣，才能真正的重點。”
剛到日本，馬志科喝完礦泉水想把瓶子扔掉時，滿大街竟然找不到垃圾桶。這讓他匪夷所思。日本街道是不設(shè)置垃圾桶的!What?太夸張了吧。
事實上，沒有垃圾桶的日本街道，反而更干凈了。馬志科告訴記者，這是在無聲地培養(yǎng)人們一個習慣：自己產(chǎn)生的垃圾應該自己解決，裝起來，回家扔掉!所以，“不放公共垃圾桶”在日本本身就是一項有益的綠色設(shè)計。
而另一方面，日本在“回家扔垃圾”的系統(tǒng)設(shè)計方案是全世界領(lǐng)先的。馬志科居住的公寓每個月會免費派發(fā)透明垃圾袋，分別標有“廚余”、“金屬罐/飲料瓶”、“紙類”等分類提示;馬志科還收到了社區(qū)垃圾站設(shè)計的一份回收垃圾日程表，寫著“周一只扔廚余類垃圾、周二只扔瓶罐類……”長久以來，日本人自覺地遵守著這樣的社會公共秩序，減輕了政府的負擔，并讓環(huán)境變得更好。每一年的日本G-mark設(shè)計展覽，都能看到很多設(shè)計精良的生態(tài)環(huán)保類新設(shè)計，比如能讓人們體驗到掃地愉快感的掃帚，或者更清晰辨別超市牛奶新鮮程度的價簽，或者為上班族設(shè)計的電動單輪自行車……無論設(shè)計大或小，“改變?nèi)藗兩顟B(tài)度”是綠色設(shè)計最重要的一步。
設(shè)計是一個講究原創(chuàng)、獨創(chuàng)、美以及意境的創(chuàng)造性工作。對于一個設(shè)計師而言，在從無到有的過程中，怎樣能有意識地把綠色設(shè)計理念擺在第一位呢?馬志科說，很簡單，把“人的需求”永遠擺在第一位。
馬志科曾經(jīng)做過一個設(shè)計課題——為海灘游客設(shè)計飲水杯。水杯太常見、太簡單，花樣太多了。有的設(shè)計師第一步就是畫草圖，花很多時間設(shè)計水杯的新造型，圓的、方的、紙質(zhì)的、玻璃的……但都不滿意。馬志科則帶領(lǐng)他們的團隊首先去做實地調(diào)研，去附近的海灘做觀察和用戶采訪。他們有了兩個發(fā)現(xiàn)。第一，環(huán)境問題很嚴重，游客喝完水后隨手將紙杯扔在地上，垃圾桶又很少，造成沙灘上滿地的廢紙杯。第二，海灘游玩的游客喝水頻次多，但每一次的飲水量其實比較少，大約一個咖啡杯的容量足夠了。有了這樣的發(fā)現(xiàn)，再經(jīng)過反復的技術(shù)層面、美學層面思考，馬志科提出了“冰杯”設(shè)計方案，水杯不是紙做的，也不是塑料的，而是“冰”做的。用冰塊兒做成水杯的形狀，夏天口渴的海灘游客倒上一杯可樂，一飲而盡。然后把杯子隨便扔在沙灘上，冰很快融化了，水杯就“不見了”，這個方案既解決了口渴的問題，也解決了污染問題。
有時候，設(shè)計師在從事綠色設(shè)計的過程中，不僅可以用材料的選擇、產(chǎn)品體積的運用進行規(guī)劃，也可以通過情感的傳遞進行可持續(xù)發(fā)展理念的宣傳。
2010年，馬志科參與了某連鎖快餐店在日本東京的831club概念店“綠色體驗”設(shè)計項目。馬志科所在的日本千葉大學研發(fā)了一套無土、無陽光、無水環(huán)境下的無菌蔬菜栽培方案，這一技術(shù)已經(jīng)達到了國際領(lǐng)先地位，但如何讓它真正服務于普通人呢?馬志科設(shè)計小組和某連鎖快餐公司合作，希望把這項蔬菜栽培技術(shù)搬進快餐店里。
他們提出的設(shè)想是，在快餐店的中央設(shè)計一個透明的“蔬菜培育溫室”，結(jié)合千葉大學的研究成果，讓快餐店的顧客們透過玻璃，親眼看見生菜、蘿卜、卷心菜從一棵小苗發(fā)芽、生長到成熟。由于不需要水和土壤，蔬菜就像是懸浮在真空中一樣自然生長著，感覺很奇妙。顧客可以親手采摘最新鮮的蔬菜，不用清洗，即可夾在漢堡里直接食用。這是一個完整流程的“體驗式設(shè)計”，讓顧客從視覺、味覺、嗅覺、聽覺全方位真真切切地感受到“新鮮、衛(wèi)生、綠色、透明”的食品理念。東京概念店的方案獲得了很好的評價。馬志科從中得出結(jié)論，綠色設(shè)計要積極地與商業(yè)、科技嫁接，并結(jié)合情感化融合，要讓人們真正喜歡，才能夠發(fā)揮實際的作用。
遇到設(shè)計思路受阻時，馬志科喜歡短途旅行。說走就走的旅行，伴隨著沿途的山和水，能讓他在自然里找尋到靈感。他也喜歡逛街，看看同行們怎么設(shè)計商品的。再不然，就翻翻書，有時候紙張獨有的印刷味道，也能讓阻礙的思維豁然開朗。
在國內(nèi)的設(shè)計圈里，馬志科感覺，光靠設(shè)計師的力量遠遠不夠，還需要來自企業(yè)、政策制定者的重視，更重要的是消費者的態(tài)度與行為習慣。消費者的層次，決定了這個國家設(shè)計水準的差別。就目前來看，越來越多的獨立設(shè)計師開始在綠色設(shè)計的主題上發(fā)揮奇思妙想，但中國主流設(shè)計圈的主題仍然是以刺激消費、吸引眼球為目的的，綠色設(shè)計往往只是變成一個商業(yè)賣點，一個設(shè)計噱頭，很難真正起到廣泛的社會價值。
當然，馬志科也看到國內(nèi)一些比較優(yōu)秀的綠色設(shè)計案例，比如北京國際機場的公共飲水杯，設(shè)計成了圓錐形，既節(jié)省材料、又節(jié)省了水資源。“目前很火爆的‘嘀嘀打車’其實也是很好的綠色設(shè)計，出租車節(jié)省了40%的跑空車時間，省油就是環(huán)保。”馬志科說。
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