吸氧包裝是通過阻隔外界氧氣進入包裝以及清除包裝內氧氣兩種方式來防止食品腐敗變質的。在日本、美國和澳大利亞等國家，吸氧包裝已成功應用于食品包裝領域，用于延長食品貨架期和控制食品質量和安全，應用形式主要有內置小袋、標簽、聚酯瓶、薄膜、瓶蓋及襯墊等。
內置小袋類吸氧包裝
90%的商用吸氧包裝為內置小袋，其由高透氣性材料制成，內裝活性吸氧成分，當其與食品一同置于包裝內時，包裝內的氧氣就會被內置小袋中的活性吸氧成分清除。1977年，日本MitsubishiGasChemical公司向食品領域推出Ageless，開啟了吸氧包裝商業化應用的時代。美國直到1984年才開始應用吸氧包裝。FreshPax是由美國Multisorb公司開發的一款用于防止食品、藥品等腐敗變質的吸氧包裝，能有效防止油脂以及維生素氧化。
吸氧標簽
美國Multisorb公司于1991年推出了世界上第一款鐵基吸氧標簽-FreshMax。其能粘貼在食品包裝內部，并最大限度地降低了被消費者誤食的可能性。FreshMax的外層可以印刷，內層則可與食品接觸，且耐脂肪和水，可適用于各種肉類及烘焙類食品。此外，吸氧標簽還有法國Standa公司開發的ATCO等。
吸氧型聚酯瓶
由美國BPAmoco公司開發的Amosorb是世界上第一個可直接添加的吸氧樹脂，其活性吸氧成分為鐵基。Amosorb不僅可以作為多層復合包裝材料的內層材料，也可以在加工之前與塑料樹脂共混，經成型后制成單層吸氧瓶。此外美國Valspar公司開發的valOR系列產品、美國CrownCork&Seal公司開發的Oxbar多層結構吸氧包裝、美國ChevronPhillipsChemical公司開發的OSP的吸氧共混樹脂都是效果非常好的吸氧型聚酯瓶。
吸氧薄膜
日本ToyoSeikanKaisha公司于1993年開發出了一種鐵鹽基添加劑型吸氧材料，商品名為Oxyguard，其是一種多層結構的薄膜，由外至內依次為印刷層、阻隔層、吸氧層和食品接觸層，阻隔層可阻止外界的氧氣向包裝內滲透，包裝內的氧氣通過食品接觸層在吸氧層被清除，氧氣的吸收由水分激活。此外還有美國希悅爾公司利用OSP技術推出的CryovacOS1000共擠多層吸氧薄膜、瑞士CibaSpecialtyChemicals公司開發的用于PE薄膜的ShelfplusO2-2400以及用于PP薄膜的ShelfplusO2-2500。
吸氧瓶蓋及襯墊
美國W.R.Grace公司開發的商品名為Darex的具有吸氧功能的瓶蓋和瓶塞，活性吸氧成分為抗壞血酸或硫化物，能夠吸收包裝瓶頂隙內的氣態氧。該公司的另一款吸氧產品為PureSeal瓶蓋襯墊，其吸氧原理是抗壞血酸鹽的氧化反應，同時采用過渡金屬鹽作為催化劑。類似的產品還有由Darex公司開發的DarExtend，及其與EVALCA公司共同開發的DarEval，DarEval是一種基于EVOH的吸氧材料，主要用于皇冠蓋，也可作為PET瓶多層結構的阻隔層。
作為活性包裝中應用最廣的技術，吸氧包裝已經在國外形成了相當大的市場規模，其能有效保證食品品質，延長食品貨架期，發展前景十分樂觀。
