近日，有媒體報道，有市民收到朋友寄來的兩盒香港版“元朗榮華雙黃白蓮蓉月餅”，發(fā)現(xiàn)還沒拆封的月餅竟已發(fā)霉。日前，香港元朗榮華月餅相關負責人向信息時報記者證實了此事，并稱月餅發(fā)霉是因包裝問題所致。

據(jù)報道，中秋到來之際，在廣州黃埔區(qū)從事貿易工作的凌先生收到朋友寄來的兩盒香港版“元朗榮華雙黃白蓮蓉月餅 ”，其中有一塊竟然發(fā)了霉。通過對公眾號的防偽查詢鏈接及包裝中防偽碼的查詢，查詢結果均顯示是香港榮華正牌產(chǎn)品，隨后聯(lián)系上香港榮華餅家有限公司東莞榮華餅家有限公司（下稱“東莞榮華”）市場部相關人士，該人士稱產(chǎn)品發(fā)霉或許是由于該公司月餅不添加任何防腐劑，月餅外包裝發(fā)生破損或內部吸氧劑失效所致，但隨后對發(fā)霉月餅的外包裝進行簡單的水浸測試，卻暫未發(fā)現(xiàn)其出現(xiàn)破損。

記者查閱資料發(fā)現(xiàn)，這并非是香港元朗榮華月餅首次出現(xiàn)發(fā)霉問題。2010年9月，即有市民在東莞沃爾瑪東湖花園店購買了兩盒香港榮華月餅，翌日發(fā)現(xiàn)其中一盒月餅發(fā)霉；2013年9月中旬，又有惠州市民發(fā)現(xiàn)香港元朗榮華月餅在塑料包裝袋完好無缺的情況下，其中一塊月餅的外皮有發(fā)霉的情況，且月餅是在保質期內。

針對最新曝出的問題，記者采訪了香港榮華月餅相關負責人，該負責人解釋，“生產(chǎn)過程中存在機器或者人手之誤，令個別月餅會發(fā)生此情況（發(fā)霉）”，其承認是生產(chǎn)過程中包裝出了問題，并稱“一盒四個（月餅）有一個發(fā)霉，行業(yè)內任何一家（企業(yè)）都會有機會發(fā)生。”

據(jù)月餅行業(yè)內人士介紹，月餅發(fā)霉的原因有很多，餡料糖和油等原材料不足、餅皮的糖漿或油量不足、烘烤時間不足、制作月餅時衛(wèi)生條件不合格、沒有完全冷卻到包裝溫度后就馬上包裝、包裝材料不衛(wèi)生或放置時間太長均可能引起月餅霉變。

來源: 信息時報