近日，筆者走了幾家超市和蔬菜市場，看到很多貨架上赫然醒目掛著綠色食品的招牌，特別是鮮嫩的半成品蔬菜、新鮮的水果以及大米、小米、面粉居多。筆者問了幾位售貨員：什么是綠色食品？有的說無污染的，無化學(xué)成份的；有的說安全的，優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)食品。筆者仔細(xì)看了綠色食品，卻發(fā)現(xiàn)其包裝不是綠色包裝，存在著不容忽視的急需解決的問題。
　　何謂綠色包裝？據(jù)專家介紹，是指對生態(tài)環(huán)境和人體健康無害，無環(huán)境污染，能循環(huán)復(fù)用和再生利用，可促進持續(xù)發(fā)展的包裝。因而世界上發(fā)達(dá)國家確定了包裝要符合“4R＋1D”的原則，即低消耗、開發(fā)新綠色材料、再利用、再循環(huán)和可降解。據(jù)專家預(yù)測，未來10年內(nèi)綠色食品將主導(dǎo)世界市場。綠色食品必須要有綠色包裝，積極研究和開發(fā)“綠色包裝”是包裝行業(yè)在新世紀(jì)面對加入W TO的必然選擇。
　　據(jù)黑龍江省綠色食品辦公室統(tǒng)計，去年全省擁有綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的產(chǎn)品達(dá)210個，其中A級201個，AA級9個。全年市場銷售額達(dá)到30．57億元，可見綠色食品有著很好的發(fā)展前景。然而，綠色食品很難見到有綠色包裝相匹配。大多數(shù)半成品蔬菜、新鮮水果用一次性發(fā)泡塑料托盤（盒）、外面用透明塑料包裝；綠色大米、綠色玉米楂子、小米等用塑料編織袋包裝。
　　綠色食品沒有綠色包裝，既不利于保鮮，也不衛(wèi)生；既不能吸引顧客購買，也不會給綠色食品增加附加值；既保護不了綠色食品，又會造成損耗。因此，社會各界普遍呼吁：綠色食品必須要有綠色包裝。眾所周知：良好的綠色包裝幾乎成了綠色食品在消費者中間的通行證，它把綠色食品塑造成良好的品牌，保證綠色食品質(zhì)量，成為將綠色食品打入國際市場的金鑰匙。
　　保護綠色食品的質(zhì)量，維持綠色食品的新鮮度，是綠色包裝的基本功能。因此，綠色無菌保鮮包裝是綠色食品包裝的首選目標(biāo)。據(jù)了解，英國、德國、法國等已有1／3的飲料使用無菌包裝，現(xiàn)在已應(yīng)用于包裝果汁、牛奶、礦泉水等。日本科研部門近期研制成以磷酸鈣為原料的礦物濃縮液滲進吸水紙袋中，將綠色食品放入這種包裝物里，綠色食品可從礦物濃縮液中得到營養(yǎng)供給，起到良好的保鮮效果。
　　保鮮包裝袋是包裝綠色水果、蔬菜的最佳包裝物。哈爾濱北方保鮮研究所研制出水果、蔬菜保鮮包裝袋，綠色水果、蔬菜在一定溫度下，可以保鮮60至80天。而且保鮮包裝袋可以重復(fù)使用，便于回收。而最新的保鮮技術(shù)則是英國、德國研制開發(fā)的在容器和蓋子內(nèi)壁上采用除氧材料，通過這些除氧材料來“吃掉”容器內(nèi)部多余的氧氣，以達(dá)到保鮮和延長綠色食品保存期的目的。
　　很多省市在綠色食品包裝上已實現(xiàn)了包裝紙模工業(yè)的現(xiàn)代化和紙質(zhì)包裝材料的普遍推廣。哈爾濱科華新技術(shù)開發(fā)公司研制的糧食包裝機，用紙袋直接包裝定量的糧食，頗受用戶青睞。
　　全省已有15家降解餐盒生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)出紙漿模塑型、紙板涂膜型、植物纖維型、米粉型可降解塑料型餐飲具、托盤，是理想的綠色食品包裝，完全可以替代一次性發(fā)泡塑料托盤（盒）。可解決白色污染，保護生態(tài)環(huán)境。
　　現(xiàn)已興起一種可食性包裝，這是解決食品包裝廢棄物與環(huán)保之間矛盾的好辦法，它追求的目標(biāo)是：制成一種不影響綠色食品風(fēng)味的包裝膜。目前已開發(fā)生產(chǎn)出多種。
　　綠色食品必須要有綠色包裝，這已成為新世紀(jì)綠色食品包裝新時尚，成為包裝的主流。政府環(huán)保部門明確規(guī)定，綠色食品外包裝上應(yīng)有“四位一體”標(biāo)志：綠色食品標(biāo)志，綠色食品文字字樣，編碼和激光防偽標(biāo)貼，認(rèn)證單位。同時告之：天然食品不等于綠色食品。購物時必須注意識別外包裝“綠牌”。