第三次工業(yè)革命來襲

　　杰里米·里夫金《第三次工業(yè)革命》的出現(xiàn)激起了空前反響，第一時間在中國獲得自上而下的高度一致認同。“主題是以綠色技術為核心的第三次工業(yè)革命；主線是保護生態(tài)建設適合人類宜居的生物圈；目標是推動綠色低碳循環(huán)發(fā)展最終實現(xiàn)人類的可持續(xù)發(fā)展。”國務院參事徐錠明在論壇上如是評價。

　　上世紀80年代托夫勒的《第三次浪潮》引入國內時，對于絕大多數(shù)中國人（包括知識界）而言，書中的“信息革命”距離還太遠；但不到20年的時間，信息化已是隨處可見。《第三次工業(yè)革命》無疑是有著相類似的、對歷史可能性的提前洞察。

　　在徐錠明看來，這本書中文版的序言催發(fā)思考、發(fā)人深省。“在中國要說的是：發(fā)展，方向是堅持可持續(xù)發(fā)展。在中國，要做的是：發(fā)展，藍圖是第三次工業(yè)革命。”他認為，要樹立幾個觀念，一是全球化的觀念，二是世界是平的，三是可持續(xù)發(fā)展的觀念，巴西里約會議提出人人共享可持續(xù)能源，我們要了解世界，不能封閉自己，四是天下大同，全球化和洲際化，個人主義變成集體主義。

　　綠色觀念深入人心

　　當今社會，降低污染綠色環(huán)保已成為每個行業(yè)的熱點話題，機械行業(yè)也不例外，中國機械企業(yè)紛紛推出蘊含“技術創(chuàng)新環(huán)保“再制造”等概念的新產(chǎn)品，意味著整個行業(yè)向綠色，節(jié)能環(huán)保的方向發(fā)展。

　　通過政府政策的推動，我國將從提高再制造技術水平、擴大再制造應用領域、培育再制造示范企業(yè)、規(guī)范舊件回收體系、開拓國內外市場著手，加強法規(guī)建設。逐步形成適合我國國情的再制造運行機制和管理模式，實現(xiàn)再制造規(guī)模化、市場化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，努力將再制造產(chǎn)業(yè)培育成為新的經(jīng)濟增長點，推動循環(huán)經(jīng)濟形成較大規(guī)模，加快建設資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會。以政策為方向發(fā)展我國再制造產(chǎn)業(yè)。再制造業(yè)的崛起對整個食品機械行業(yè)向節(jié)能環(huán)保方向邁出了結實的一步。

　　專家指出，食品機械行業(yè)是集技術、資金節(jié)能環(huán)保、勞動力為一體的行業(yè)，隨著中國食品機械行業(yè)的發(fā)展，市場對細分領域提出了更高的要求，不僅包括技術、智能化，還包括節(jié)能環(huán)保、綠色環(huán)保等一系列因素。

　　綠色技術成努力方向

　　在食品工業(yè)，食品和包裝機械在保障食品安全、人身健康、環(huán)境保護和副產(chǎn)品綜合利用等方面發(fā)揮著十分重要的作用。但是，由于傳統(tǒng)設計方法很少考慮環(huán)境屬性和食品安全屬性，所以會導致資源浪費，污染生態(tài)環(huán)境，加工食品的質量安全難以得到保證等。

　　因此，本研究從系統(tǒng)工程和綠色理念出發(fā)，圍繞食品和包裝機械的設計、制造、使用、報廢、處置等全生命周期內各個階段進行系統(tǒng)分析，重點對食品機械的材料選擇、安全設計、結構設計、可拆卸設計、可回收設計以及評價方法等開展研究，提出食品和包裝機械綠色設計基本準則、實施步驟和評價方法。

　　由于食品機械的傳統(tǒng)設計很少考慮環(huán)境屬性以及與食品安全的關系，其產(chǎn)業(yè)鏈一般只考慮到設計、制造和使用環(huán)節(jié)。而綠色設計則是從系統(tǒng)工程和綠色理念出發(fā)，不僅考慮食品和包裝機械設計、制造、使用，而且還要考慮報廢、處置等環(huán)節(jié)。因此，需要制定食品和包裝機械綠色設計標準，實現(xiàn)食品和包裝機械合理配套，有效利用資源，保護環(huán)境，提升加工食品的質量安全。